Resep Sambal Matah Asli Bali

Kamu seorang koki profesional yang sedang mencari resep sambal matah asli Bali untuk membuat hidangan yang enak dan lezat? Jangan khawatir, karena kami akan memberikan resep yang tepat untukmu! Sambal matah asli Bali adalah salah satu hidangan khas Bali yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang pedas dan segar sangat cocok untuk menemani hidangan nasi putih dan lauk pauk. Yuk, kita simak resepnya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai membuat sambal matah asli Bali, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan:

• 10 cabe rawit hijau
• 5 cabe merah
• 5 siung bawang putih
• 3 batang serai, ambil bagian putihnya saja
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 ruas jari lengkuas
• 1 buah tomat, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat sambal matah asli Bali

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat sambal matah asli Bali:

1. Siapkan bahan-bahan

Pertama-tama, siapkan semua bahan yang dibutuhkan seperti yang telah disebutkan di atas. Pastikan bahan-bahan sudah dicuci bersih dan dipotong-potong kecil.

2. Tumis bawang putih, serai, dan lengkuas

Panaskan minyak goreng di atas wajan, tumis bawang putih, serai, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan cabe rawit dan cabe merah

Tambahkan cabe rawit dan cabe merah yang sudah diiris kecil. Tumis hingga layu.

4. Tambahkan daun jeruk purut dan tomat

Masukkan daun jeruk purut dan tomat yang sudah diiris tipis. Tumis hingga tomat layu.

5. Tambahkan garam dan gula pasir

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya sesuai dengan selera. Aduk rata.

6. Matikan kompor dan tambahkan air jeruk nipis

Matikan kompor dan tambahkan air jeruk nipis ke dalam sambal. Aduk rata. Sambal matah asli Bali siap disajikan.

Cara penyajian sambal matah asli Bali

Sambal matah asli Bali biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan. Kamu bisa menyajikannya bersama nasi putih dan lauk pauk seperti ayam goreng atau ikan bakar. Sambal matah asli Bali juga bisa disajikan sebagai bahan pelengkap untuk membuat hidangan Bali lainnya seperti lawar atau bebek betutu.

People also ask: Apakah sambal matah asli Bali bisa disimpan?
Jawaban: Ya, sambal matah asli Bali bisa disimpan di dalam kulkas selama beberapa hari. Pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah tertutup rapat agar tidak cepat basi.