Resep Sambal Ayam Bakar Kaki Lima

Koki profesional tentu memiliki banyak resep andalannya, salah satunya adalah resep sambal ayam bakar kaki lima. Sambal ayam bakar kaki lima seringkali dijual di pinggir jalan atau kaki lima dengan cita rasa yang khas. Namun, kamu tidak perlu khawatir karena kamu bisa mencoba resep sambal ayam bakar kaki lima ala koki profesional ini di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Bahan-bahan yang dibutuhkan dalam resep sambal ayam bakar kaki lima ini antara lain:

• 1 ekor ayam (potong menjadi beberapa bagian)
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 batang serai (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan gula merah
• 1 sendok makan garam
• 500 ml air kelapa
• Secukupnya sambal cabe

Cara membuat sambal ayam bakar kaki lima

Setelah menyiapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan, kamu bisa mulai memasak dengan mengikuti langkah-langkah berikut:

1. Marinasi ayam

Pertama-tama, kamu harus marinasi ayam dengan kecap manis dan sambal cabe. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.

2. Tumis serai dan daun jeruk

Tumis serai dan daun jeruk hingga harum. Setelah itu, masukkan gula merah dan aduk hingga gula merah larut.

3. Masak ayam dan sambal cabe

Masukkan ayam ke dalam tumisan serai dan daun jeruk. Tambahkan juga air kelapa dan sambal cabe. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.

4. Bakar ayam

Setelah ayam matang dan kuah mengental, angkat ayam dan bakar di atas bara api hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.

5. Sajikan

Sajikan ayam bakar dengan kuah sambal cabe yang menggoda.

Itulah resep sambal ayam bakar kaki lima ala koki profesional yang bisa kamu coba di rumah. Rasakan cita rasa kaki limanya yang khas dan nikmati kelezatannya bersama keluarga atau teman-teman.

Jawaban atas pertanyaan-pertanyaan yang sering muncul seputar resep sambal ayam bakar kaki lima adalah:

1. Apa yang membuat sambal ayam bakar kaki lima berbeda dengan ayam bakar pada umumnya?

Jawab: Sambal ayam bakar kaki lima memiliki rasa yang lebih khas dan pedas karena menggunakan sambal cabe sebagai bahan utamanya.

2. Apakah bahan-bahan yang digunakan dalam resep sambal ayam bakar kaki lima mudah didapat?

Jawab: Bahan-bahan yang digunakan dalam resep sambal ayam bakar kaki lima mudah didapat di pasar tradisional atau supermarket terdekat.

3. Apakah sambal cabe yang digunakan dalam resep sambal ayam bakar kaki lima harus digoreng terlebih dahulu?

Jawab: Tidak perlu menggoreng sambal cabe terlebih dahulu karena sambal cabe akan dimasak bersama dengan ayam dan akan menghasilkan rasa yang lebih khas.

4. Apakah sambal ayam bakar kaki lima lebih enak disajikan dengan nasi atau tanpa nasi?

Jawab: Sambal ayam bakar kaki lima bisa disajikan dengan nasi atau tanpa nasi tergantung selera masing-masing. Namun, sambal ayam bakar kaki lima biasanya disajikan dengan nasi untuk menambah cita rasa.

5. Apakah sambal ayam bakar kaki lima cocok untuk dijual di warung makan?

Jawab: Sambal ayam bakar kaki lima cocok untuk dijual di warung makan karena memiliki rasa yang khas dan bisa menarik perhatian pelanggan.